做海鲜的厨师介绍说江珧柱不仅味道鲜美而且还有药用功能。
本文研究了栉江珧闭壳肌及其脏器的营养成分。
干贝又称江珧柱,是扇贝,明贝的闭壳肌的干制品,开封俗称“江干”是珍贵的海味食品。
茉莉花30朵,鸡蛋2个,江珧柱3个,鲜蘑菇、鲜鸡肉各150克,生姜2片。
江瑶柱,又称江珧柱,是一种生存在海边泥沙中的贝类,其肉柱可以食用,俗称干贝。
这是厨师的夏天特别推荐,它用冬瓜条做底,上面是江珧柱勾芡,旁边铺以小塘菜。
记者了解到,今年高端海味如鲍参翅肚将与去年价格持平,但是中低端的干贝、江珧柱、香菇、蚝豉等已有涨价的趋势。
生菜功能清胃生津、止渴除烦;鲮鱼球功能健脾胃、补中气;江珧柱功能滋阴润燥。