酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。
唐宋茶叶，都是以饼茶、团茶、胯茶作为主流形制的。
唐代茶之品饮，从团茶、药用走向散茶、饮茗，完整地具备了发展茶文化之重要因素。
品一盏团茶，那份苦，虽有余香缭绕，但却没有心怡的意境。
北宋建州“北苑”龙凤团茶已成历史记忆,对这种印有龙、凤花纹的贡茶,今之茶人可以通过吟诵诗句“活泉煮龙团”来发发幽情。
茶、仙构成主体风韵,是人们在劳动生产生活过程中,有感而发、抒释情怀的艺术表露,代表作有茶歌、耘草号子、团茶歌,门歌等。
大宋的茶叶还是蒸青团饼茶,茶叶也是没经过炒制的,龙凤团茶在其中算得上是上品了。